"znikające" maślane bułeczki drożdżowe 

składniki:

3dkg drożdży

4łyżki cukru

szklanka mleka

12dkg masła

50dkg mąki

łyżeczka soli

jajko

2 łyżki oliwy

coś do wysmarowania formy żółtko do posmarowania 

wykonanie:

Drożdże ucieramy z łyżką cukru i odrobiną ciepłego mleka. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Resztę mleka gotujemy z pozostałym cukrem i masłem. Zostawiamy do wychłodzenia. Mąkę,sól wsypujemy do miski, dodajemy rozbełtane jajko,oliwę, przestudzone mleko z masłem i cukrem oraz wyrośnięte drożdże. Mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Po 10 minutach wyrabiamy. Smarujemy dużą tortownicę i formujemy kuleczki układając w niewielkich odstępach. Odstawimy do wyrośnięcia na chwilę. Smarujemy rozbełtanym żółtkiem (ja smaruję mlekiem). Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika z termoobiegiem nastawionym na 180st C i pieczemy 25 minut.

Ja zrobiłam wersję na słono - dodałam zioła, pieprz, sól no i nadzienie pieczarkowo - paprykowo - serowe. Mniammmmmm.... Polecam! Smacznego! Szybko znikające!