Pieczony kurczak na butelce z piwem

Składniki

średni kurczak

piwo, użyłam ½ l Pilsnera (ja daję najtańsze jakie kupię)

2 goździki

ziemniaki

marchew

cebula

pomidorki koktajlowe (to właściwie owoce)

Marynata

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka octu winnego

1 łyżeczka sosu sojowego, jasnego

sól

pieprz

papryka słodka

kilka kropel tabasco

1–2 łyżeczki rozmarynu 

Przygotowanie

Marynata. Wszystkie składniki mieszamy w miseczce i tak przygotowaną marynata nacieramy całego kurczaka – w środku i na zewnątrz. Wstawiamy do lodówki na 2–3 godziny. Można również zamarynować kurczaka dzień wcześniej.

Usuwamy etykietkę z piwa zanurzając je w ciepłej wodzie. Nadziewamy kurczaka na butelkę, tak aby szyjka butelki wyszła obok szyi kurczaka. Do piwa wrzucamy goździki, podczas pieczenia piwo będzie spływało po mięsie, a goździki dadzą dodatkowy aromat.

Do brytfanki, wokół kurczaka dodajemy grubo pokrojone (tak jak lubicie) warzywa: ziemniaki, marchew, cebulę – skrapiamy je oliwą, posypujemy pieprzem.

Tak przygotowanego kurczaka z warzywami wstawiamy do piekarnika na około 1,5h, temperatura 180 ºC. Możemy odlać trochę piwa do kubeczka i polewać nim kurczaka, w trakcie pieczenia. Na pół godziny przed końcem dodajemy pomidorki koktajlowe.

Smacznego!